 |
售價:244  |
|
|
詳細資料ISBN：9789869348652 叢書系列：手做不求人 規格：平裝 / 256頁 / 21 X 14.8 CM / 普通級 / 全彩印刷 / 初版 出版地：台灣 內容簡介日本職人「精益求精」的精神，受人推崇；「代代相傳」的職人智慧，成就非凡。《日本職人世代傳承的醬料大全》收錄175種代代流傳的美味，集107道料理職人的智慧於一書中！只要用一根湯匙、一個量杯，就能做出各種不同風味的醬料！只要用一種食材、多種醬料，就能變化出豐富的料理風景！《日本職人世代傳承的醬料大全》不只每個家庭都應該要有的一本，正在執業的廚師們更不能錯過。 食材不變，醬料改變；料理不變，風味萬變！ 用「醬料」，讓平凡的家常料理，晉升成主廚手路菜。 用「醬料」，讓家庭煮婦，也能成為料理達人。 ［五大風格，175款經典醬料］ 全書分成五大篇：基本篇 X 日式 X 西洋風 X 亞非民族風 X 甜點篇，五種截然不同的風格，讓料理每天都能呈現不同的風情。只要學會這175款經典醬料，就算食材不變，但只要醬料改變，就能輕鬆轉換料理風味，原本是平凡無奇的菜色，也能增添無限風味！ ［圖示材料分量，3分鐘就能完成醬料］ 材料的比例決定了調製出的醬料是否美味，其中最重要的是量匙與量杯的應用，《日本職人世代傳承的醬料大全》採用圖示講解，看圖就能秒懂各材料的分量比例，看圖就能秒記調醬步驟。每3分鐘就能完成一種醬料！ ［107道世代傳承的職人料理］ 除了醬料之外，搭配醬料的料理也非常重要！職人根據不同的醬料建議可搭配的料理，若是料理新手，便可依照步驟進行，當熟能生巧之後，便可以自行替換食材，變化出各種不同的料理。 代代相傳的料理智慧，將家的幸福風味傳承下去。 餐桌上最常出現的日式燒肉，三種沾醬，三種吃法！（本書P.191） ‧大人小孩都愛的甜味沾醬 1/4杯醬油 + 2大匙煮開的味醂 + 1大匙煮開的酒 + 1小匙韓式苦椒醬 + 1.5小匙砂糖 + 1/2大匙熟白芝麻，充分混合均勻即可。 ‧怕太油膩時，需要的清爽風味沾醬 2大匙煮開的酒 + 1小匙鹽與砂糖 + 2大匙檸檬汁 + 1小匙麻油 + 5公分白蔥，白蔥切碎後，將所有材料充分混合均勻即可。 ‧稍微有點大人味的辣味沾醬 1/4杯醬油 + 1大匙煮開的味醂 + 1大匙煮開的酒 + 1/4瓣蒜頭 + 1/4塊薑 + 1/2大匙熟白芝麻 + 1/2小匙辣椒粉，蒜頭與薑磨泥，所有充分混合均勻即可。 每個料理人都應該要有的一本醬料大全！ 175種世代傳承的美味，107道料理職人的智慧， 食材不變，醬料改變；料理不變，風味萬變！ |
希望我整理的資料能對我大家ANNIE有幫助。日本職人世代傳承的醬料大全 等好久終於開賣了超讚的啦！走過路過,千萬不要錯過！請參閱詳細商品資訊日本職人世代傳承的醬料大全整理資訊大致有分享文、開箱文、試用文、評鑑文、推薦文、是否便宜、優缺點等資訊.現在很多線上購物EC平台都有銷售該商品! |
日本職人世代傳承的醬料大全 等好久終於開賣了超讚的啦！網友也都知道在定價和網路售價會有一定的差距,走過路過,千萬不要錯過！請參閱詳細商品資訊日本職人世代傳承的醬料大全網路購物EC是擋不住的趨勢,可以方便比價只要用功通常都能買到相對便宜的商品！因為我自己也想要了解日本職人世代傳承的醬料大全,所以到處尋找資訊做功課. |
#熱銷商品#
|
資料來源：博客來
留言列表
